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新闻不重要，看图才是正事艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，後來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、薑等，吃前當即煮粥滾製，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嚐到這種廣州特有的粥品。
新闻不重要，看图才是正事又名冬茸酥，是蓮香樓的一個獨創品種。相傳在清朝末年，蓮香樓有個潮洲籍的點心師，在一次回鄉下探親時，帶去了許多著名美點，但他老婆吃後都不滿意，還說不如她自己做的冬瓜角好吃，於是點心師就讓她做來嚐嚐。他老婆熬了一鍋冬瓜，加上白糖、麵粉，熬到半幹不濕，清甜嫩滑，用來作餡；再用麵粉料包裹，放在鍋裏一炸，皮酥餡滑，香甜可口，那位點心師吃後果然讚不絕口，並且在回蓮香樓時帶了一些回去給同行品嚐。製作過不少精美點心的師傅們，對這風味不同的鄉下食品亦覺新鮮，一致稱讚。當問起這餅的名字時，潮洲師傅也答不出來，因是他老婆製作，所以大家就打趣地說“那就叫老婆餅吧！”蓮香樓在這餅原製作的基礎上稍加改進，還起了個雅號叫“冬茸酥”。
新闻不重要，看图才是正事泮塘即在泮溪酒家附近，舊荔枝灣所在地。泮塘五秀(包括馬蹄、茨菰、茭筍、蓮藕、菱角)就產於這一帶。羅坤師傅主製的這款點心，製時先濾(馬蹄)粉漿、煮糖水，再把沸糖水衝入粉漿攪拌成糊後蒸熟，便成為著名的泮塘馬蹄糕了。它晶瑩通透，入口清甜爽滑，且帶有一些馬蹄清香之味。人們在飲茶吃飯之後品嚐一兩件馬蹄糕，確是別有一番清新的滋味。馬蹄糕品種有透明馬蹄糕、生磨馬蹄糕、油煎馬蹄糕、鴛鴦馬蹄糕、三色馬蹄糕等。
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